エビフライ
油の温度：１６５℃～１７０℃
油の量：１リットルの油に対して、エビフライ５－６匹（1パック分）が適量。
時間：６匹入りなら３分半 ５匹入りなら４分
ポイント：鍋の上で油をきっちり切ってから網の上に置くとサックリ仕上がります。
エビカツ
油の温度は、１７０℃
油の量 １リットルの油に対して、エビカツ５個（１パック）が適量。
時間 ４分揚げて、あと３０秒程エビカツがちょっと丸く膨らんだ感じになると出来上がり。
ポイント エビフライと同じ。
エビクリームコロッケ
ハムクリームコロッケ
油の温度は、１７５℃～１８０℃
油の量 １リットルの油に対して、クリームコロッケ６個。
時間 ４分
ポイント １７５℃～１８０℃の油の中にクリームコロッケを入れ、温度が下がらないように気をつける。
２分間はそのままさわらない。
２分したら１個１個を箸でそっと離し、静かに泳がす。きっちり油を切ってから網の上に置く。
シーフードカツ
油の温度 １６５℃～１７０℃
油の量 １リットルの油に対して、シーフードカツ６個（１パック）
時間 ４分揚げて、あと１分程油の中で転がしながらふっくら丸くなるまで揚げる。
ポイント エビフライと同じ。
※画像の調理例はサーモンクリームコロッケです。
オクラもちフライ
油の温度 １６５℃～１７０℃
油の量 １リットルの油に対して、オクラもちフライ６個（１パック）
時間 ２分くらい揚げたら、あと３分程上下に転がし全体が色づくように揚げる。
ふっくら丸く、こんがり揚げると美味しい。
ポイント 油の中で転がすこと。
オクラもち
ポイント １個１個の間隔をあけて焼く。ひっくり返す時フォークを２本使うとよい。
～ヤマギシのオクラがたっぷり～
「オクラもち」１パックに、ヤマギシのオクラ２袋分を使っています。
オクラは、コレステロールを低下させ、糖尿病予防の効果が高く、カルシウム・鉄分をたっぷり含んでいます。
働き盛りのお父さんには、ニンニク醤油や生姜醤油でおつまみに。健康を考えるお母さんには、さっぱりポン酢で。
添加物は一切使っておりませんので、離乳食やお子さんのおやつにも安心してご利用いただけます。
天然塩だけのシンプルな味付けです。
原材料
オクラ 79.7％ 米粉 13.3％
でんぷん6.7％ 塩 0.3％
業者の皆様へ
ヤマギシタイ実顕地の加工工場では、業務用に「エビクリームコロッケ」と「サーモンクリームコロッケ」を製造しております。
レストランのメニューや宅配のお弁当に、どうぞご利用下さい。
また、委託製造もご相談を受け付けております。どうぞご利用下さい。
畑で体験♪
ミニトマト収穫してみませんか！
ピカピカ真っ赤な『ヤマギシのミニトマト』
どんな畑で育っているのかな？
どんな人が育てているのかな？
（不定期開催）
ヤシガラコンポスト
バンコクの街中でも簡単に出来る“ヤシガラコンポスト”を紹介します。
タイ特講
世界各地でヤマギシズム特別講習研鑽会が開催されている中で、タイにおいても、その開催が待たれています。